NZAB

成员实际上是新西兰的大型面包工厂烘焙公司。特别是NZAB是烘焙协会，负责监督面粉使用者征税的支出，根据1989年《小麦工业研究征税法》征收，“目的是促进或进行研究和其他科学工作，在协会看来，无论是直接或间接地对烘焙工业或其他面粉使用工业或两者都有好处”(《1989年小麦工业研究征税法》)。

协会的宗旨是:-
(a)通过协会决定的任何方式，促进、帮助、培养、发展和保护协会会员的利益。
(b)推动、反对或动议修改任何影响本会会员利益的立法条例或法律。
(c)就直接或间接涉及委员利益的事项或程序，代表委员向任何委员会、委员会、法院、审裁处或任何其他团体或人士拟备资料，并提出意见书或申述。
(d)与任何目标和宗旨与本协会目标和宗旨相同的其他机构或组织合作。
(e)为成员的利益管理征费和基金。
(f)促进和协助制订培训标准及其执行。
(g)订立任何被认为有利于管理研究经费、程序和程序的安排。
(h)做所有其他看来是必要的、可取的、附带的或有助于实现上述目标的事情。

NZAB的成员资格是:
a)任何个人或法人团体，如果为批发而烘焙的面包和/或面包卷数量达到每周需要使用10公吨或以上面粉的数量，则有权申请成为协会的普通会员。
b)执行委员会可自行决定接纳任何根据a)条款申请入会的个人或法人团体为本会普通会员。

执行委员会可接纳任何从事烘焙产品制造或向烘焙行业供应材料、服务或产品的人士或法人团体为本会准会员。